preocupação com os resíduos sólidos

Reutilizamos ao máximo todos os utensílios, não compramos nenhum descartável. Separamos os recicláveis para a coleta, que vai para a cooperativa. Fazemos composto orgânico na própria pousada a mais de 30 anos. Produzimos muito pouco rejeito. Nosso trabalho com a separação é exemplar na cidade.

Nossa matriz energética é dividida entre sol, gás e eletricidade. Produzimos 45% da energia elétrica pelas placas solares, aquecemos a água com o gás por demanda, não mantemos água quente estocada. Usamos muito pouca eletricidade e muito pouca água em todo o processo. Os sistemas de distribuição são inteligentes e por isso gastam pouca energia.

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produtores locais

A maioria dos produtos oferecidos no café da manhã são feitos na pousada. Os insumos, sempre que possível, são adquiridos de produtores locais. Todos os produtos são orgânicos e por isso conferem uma qualidade que você só vai encontrar aqui.